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一、產(chǎn)品簡介：
花青素是一種廣泛存在于自然界植物中的水溶性天然色素，但是在自然狀態(tài)下常與各種單糖形成糖苷形式存在，即花色苷。它是植物細(xì)胞中可見的植物水溶性色素，存在于幾乎所有的陸地植物的根、莖、葉、花及果實(shí)中；且還具有較強(qiáng)的抗氧化活性，能夠清除自由基。
本試劑盒采用PH示差法，花色苷的顏色隨PH值的改變而發(fā)生變化，而干擾物質(zhì)的特征光譜不隨PH的改變而變化。 pH為1時，花色苷以紅色的2-苯基苯并吡喃的形式存在。pH為4.5時，花色苷以無色的甲醇假堿形式存在，通過確定兩個對花色苷吸光度差別最大，但是對花色苷穩(wěn)定的 pH 值 (一般選擇pH值為1.0和4.5），在最大吸收波長為700 nm 處，花色苷溶液的吸光度差值與花色苷的含量成比例，進(jìn)而計(jì)算得出花色苷總量。
二、所需的儀器和用品：
酶標(biāo)儀、96孔板、水浴鍋、可調(diào)式移液器、研缽和蒸餾水。
花青素是一種廣泛存在于自然界植物中的水溶性天然色素，但是在自然狀態(tài)下常與各種單糖形成糖苷形式存在，即花色苷。它是植物細(xì)胞中可見的植物水溶性色素，存在于幾乎所有的陸地植物的根、莖、葉、花及果實(shí)中；且還具有較強(qiáng)的抗氧化活性，能夠清除自由基。
本試劑盒采用PH示差法，花色苷的顏色隨PH值的改變而發(fā)生變化，而干擾物質(zhì)的特征光譜不隨PH的改變而變化。 pH為1時，花色苷以紅色的2-苯基苯并吡喃的形式存在。pH為4.5時，花色苷以無色的甲醇假堿形式存在，通過確定兩個對花色苷吸光度差別最大，但是對花色苷穩(wěn)定的 pH 值 (一般選擇pH值為1.0和4.5），在最大吸收波長為700 nm 處，花色苷溶液的吸光度差值與花色苷的含量成比例，進(jìn)而計(jì)算得出花色苷總量。
二、所需的儀器和用品：
酶標(biāo)儀、96孔板、水浴鍋、可調(diào)式移液器、研缽和蒸餾水。
| HP-A126F | 花青素/總花色苷含量試劑盒 | 可見分光光度法 | 48樣 |
| HP-A126W | 花青素/總花色苷含量試劑盒 | 微板法 | 96樣 |
