測(cè)定意義：
CA 是生物體內(nèi)常見(jiàn)的有機(jī)酸，是重要的食品風(fēng)味物質(zhì)。此外，CA 是三羧酸循環(huán)第一步反 應(yīng)的產(chǎn)物。
測(cè)定原理：
酸性條件下，檸檬酸還原 Cr6+生成 Cr3+，在 545nm 處有特征吸收峰；通過(guò)測(cè)定 545nm 吸光 值的增加，即可計(jì)算出樣品中檸檬酸含量。
檢測(cè)報(bào)告（COA）
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| 中文名稱： | 檸檬酸（CA）含量測(cè)試盒 | ||
| 英文名稱： | |||
| 品牌： | 赫澎生物 | ||
| 規(guī)格型號(hào)： | 微量法 100管/96樣 可見(jiàn)分光光度法 50管/48樣 | ||
測(cè)定意義：
CA 是生物體內(nèi)常見(jiàn)的有機(jī)酸，是重要的食品風(fēng)味物質(zhì)。此外，CA 是三羧酸循環(huán)第一步反 應(yīng)的產(chǎn)物。
測(cè)定原理：
酸性條件下，檸檬酸還原 Cr6+生成 Cr3+，在 545nm 處有特征吸收峰；通過(guò)測(cè)定 545nm 吸光 值的增加，即可計(jì)算出樣品中檸檬酸含量。
