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測定意義： 

亞硝酸鹽廣泛存在于水體和土壤中，不僅是有機(jī)氮分解的重要中間產(chǎn)物，也可能來自污染。 人體攝入過量后，可誘發(fā)消化系統(tǒng)癌變。 

測定原理： 

在酸性條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸反應(yīng)生成重氮化合物，再與 N-1-萘基乙二胺形成 紫紅色偶氮化合物，在 540nm 處有特征吸收峰。